|
Sambal Oelek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Stukje trassi (bij Toko), 2 theelepels zout, 6 rode pepers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf het stukje trassi met het zout zeer fijn. Was de rode pepers en droog ze. De steeltjes van de rode pepers verwijderen en het vruchtvlees klein snijden. Wrijf ze in vijzel helemaal fijn en vermeng ze met het trassi-zoutmengsel. Doe de sambal in een schoon potje en bewaar het maximaal enkele weken in de koelkast.
|
|
|